中園本店は、椎葉村で天然酵母パンを焼いています。

椎葉村は、宮崎県の北部、熊本県との県境にある日本三大秘境のひとつとされる村です。　広大な面積にかかわらずそのほとんどを山林が占める、人口２２００人程の過疎の村です。

そして、椎葉村は「日本で最も美しい村連合」に加盟し、「世界農業遺産」にも認定された農林業や伝統文化を有する、美しい村です。